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猪肝炒胡萝卜

热度1783票  浏览245次 时间:2012年10月12日 15:47
菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 鼻炎食谱 
口味:咸鲜味      工艺:生炒

猪肝炒胡萝卜的制作材料:
主料:猪肝250克,胡萝卜100克
调料:盐2克,黄酒5克,姜3克,菱角粉5克

教您猪肝炒胡萝卜怎么做,如何做猪肝炒胡萝卜才好吃
将猪肝洗净,切片,放入碗内,加盐、酒、姜(切片)、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净,切片。炒锅置于旺火上,倒油于锅内,烧热,将胡萝卜放入锅内煸炒,然后倒入猪肝翻炒几下即可装盘。

用法:佐餐食用。
小帖士-健康提示:
效用:补肝,养血,益目,适用于夜盲、目涩、目难远视。
按语:猪肝含有丰富的铁与维生素,应用猪肝治病历史悠久。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,有安五脏、补中下气、利肠胃的功能,所以胡萝卜既可做菜又能作果,生熟皆可服食。
肝调养药膳

小帖士-食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
专家提醒:经常使用鼻可乐可以缓解鼻炎症状,长期使用鼻可乐洗鼻可以治愈鼻炎,病有效的控制鼻炎的发病周期
TAG: 猪肝 胡萝卜
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